进货，扫描二维码，撕开一袋泡椒凤爪，躺在床上，搭配着电视剧和抑制不住的口水仿佛就能度过一个美好夜晚;有的人在深夜大排档里，光着膀子把酒言欢，对于他们来讲，除去小龙虾，泡椒凤爪就是最好的下酒菜。
三年狂扫20亿，卖凤爪好像也是个好买卖。
近期A股市场貌似对吃货们非常是友好。
鸭脖第一股绝味鸭脖上市没几天，奶茶第一股香飘飘就成功过会。
现在，又轮到了有友食品冲击凤爪第一股，不了解辣条巨头卫龙什么时间能走上主板餐桌。
日前，有友食品股份公司(下称有友食品)《招股说明书》公布。
这家来自新三板的企业自2015年12月首次尝试后，再度冲击IPO。
尽管一包卤味并不值几个钱，但有友食品将民以食为天阐释的非常彻底，其主打商品泡椒凤爪，三年收入近20亿元。
不过，大卖的凤爪，是有友的盔甲，却也是它的软肋...... 二十年凤爪路进货，扫描二维码，撕开一袋泡椒凤爪，躺在床上，搭配着电视剧和抑制不住的口水仿佛就能度过一个美好夜晚;有的人在深夜大排档里，光着膀子把酒言欢，对于他们来讲，除去小龙虾，泡椒凤爪就是最好的下酒菜;更多的则是在汽车站、火车站匆匆选择和购买，就着来一桶，与邻座孩子投来的羡慕眼神，填饱饿肚，打发漫长的旅途。
而他们不了解，这看上去不起眼的零食，鹿有忠研究已经研究了20年。
鹿有忠是有友食品的开创者，自上个世纪80年代初，就开始承包开餐饮业务，因独特的泡椒菜品，他开的餐厅买卖一直异常热门，并且在吃货闻名的成都和重庆都开了分店。
但他并不满足于当个饭店小老板，在经营过程中，鹿有忠遂逐步产生了以该菜品为主导商品进行食品生产与加工的进步思路，同时重点针对口味改良及保鲜技术进行了探索和实践。
于是1997年，有友食品正式成立，主营泡椒凤爪的生产、研发与销售。
现在，20年过去，这家当年的小作坊，已经成长为一家新三板挂牌公司，目前更是向A股发起了冲击。
作为一家食品企业，有友食品绝对有炫耀的资本。
2014年-2016年间，其净收益分别为1.18亿元、1.07亿元、1.22亿元。
三年的营业收入总和更是高达25亿元，完美践行了行行出状元这句老话。
单一商品危机有友食品若干泡菜制品中的状元，则非泡椒凤爪莫属。
虽说现在，凤爪肯定是可以与辣条、鸭脖相齐名的解馋小食，但它初入江湖之时，还远未有现在的名声。
提起泡椒，以前买家们接触的更多的是咸菜、酸笋等以植物材料制作的菜品。
但伴随有关技术和工艺的革新进步，到20世纪90年代，泡制工艺开始被创造性地运用于肉制品范围，这就使原本因保质期短而局限于餐桌的泡肉制品走入了更为广泛的休闲食品市场。
至于泡椒凤爪，更是肉制品范围的典型代表，其发来自于成都平原，后渐渐时尚于川渝区域。
在这种大背景下，有友食品生产的泡椒凤爪已成泡卤类休闲食品中最具知名度的品种，并形成了一个具备相当规模的细分市场。
不过，其招股说明书显示，2014年-2015年间，公司主打商品泡椒凤爪分别达成收入6.4亿、5.7亿及6.2亿元，占公司相应期间主营业收入的比率分别达 73.56%、76.63%及76.27%。
并且，有友食品在研发上的投入也有限，和它每年七八个亿的营业收入比起来，一年的研发投入在一两百万左右。
一边是对单一商品的高度依靠，另一边是并不算多的新产品研发投入，也就是说，至少最近而言，企业的兴衰，都维系在一个小小的凤爪之上。
而对于这样情况，有友食品对野马财经表示，有友食品是行业创始人，泡椒凤爪的占比是历史和自然形成的，可以参照可口可乐。
另外，在新品研发上也会有我们的计划。
当然，也正如其所说，从国民女神老干妈，再到新晋鲜肉卫龙，亦都是一招吃遍天下，在各自的细分范围打造了绝对的品牌壁垒，火爆蹿红的商品，是软肋、也是盔甲。
海外进口国内卖那全中国什么地方的人民最喜欢吃泡椒凤爪呢?看有友的销售分布就了解了。
招股说明书称，西南区域是该公司传统的要紧销售市场，报告期内销售占比为 65%-70%，为公司非常重要的收入和收益来源地区。
不过也可以理解，泡椒凤爪口味偏辣，最适合气候湿热的南方区域人民。
除去销售的地方差异外，野马财经还发现，或许你吃的有友凤爪是穿过了大西洋、太平洋，甚至印度洋才来到你身边。
其招股说明说显示，有友凤爪的主要材料鸡爪采购途径有两种，一种是向国内企业拿货，另一种就是国外进口。
小小的鸡爪居然从国外拿货，你肯定感觉有友是疯了。
但人家可说了，欧美、南美那些地方的人不吃这种没几两肉的东西，所以就都卖到国内来了。
就像小龙虾，在咱们这是美味，可是出了国却老被嫌弃，说没天敌。
但为了预防禽流感，2016年国内就没从美国进口鸡爪了，更多的是从巴西、阿根廷等南美国家进口。
一只凤爪穿越千山万水才来到你身边，如果再不啃干净点，是否对不起它的路费?你喜欢吃有友凤爪吗?期望它以后研制什么美味的?
